靖宝儿的秘制蟹黄油^^
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人做过这道菜
abbyjingbao
如果可以我希望睡在厨房里
用料
| 大闸蟹黄（母蟹 手剥） | 500g |
| 生姜沫 | 100g |
| 花雕 | 适量 |
| 蟹醋 | 适量 |
| 土猪油 | 适量 |
靖宝儿的秘制蟹黄油^^的做法
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剥500g蟹黄 待用
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生姜切沫 越碎越好 待用
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土猪油 待用 如果没有现成的 自己熬一些
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先入适量土猪油 大火煮沸 放姜沫炸香 放蟹黄 转中火5分钟 不停搅拌 加花雕加蟹醋 继续搅拌 2分钟后转小火 5分钟后关火即可（ps，熬煮过程中不要停止搅拌！）
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熬好的蟹黄油 装进密封瓶里 待凉却后放入冰箱冷冻（ps，是冷冻不是冷藏）
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超级美味的蟹黄油就做好啦^^可以拌饭 也可以做蟹粉小笼
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