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杏仁奶酪双层蛋糕

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糖豆-K的厨房  糖豆-K
既简单又美味的小甜点
出自黑川愉子

用料  

杏仁层
黄油 75g
砂糖 50g
蛋液 65g
杏仁 90g
朗姆酒 1小勺
奶酪层
黄油 20g
奶油奶酪 180g
砂糖 40g
蛋液 65g
低筋面粉 35g
酸奶 45g

杏仁奶酪双层蛋糕的做法  

  1. 黄油软化，加糖打匀

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤1

  2. 分次加蛋液打匀

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤2

  3. 加杏仁粉，拌匀

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤3

  4. 加朗姆酒拌匀

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤4

  5. 8寸方盘铺油纸，将杏仁糊倒入刮板刮平，180°烤20分钟后拿出晾凉

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤5

  6. 奶油奶酪软化加糖拌匀，加黄油拌匀

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤6

  7. 加入酸奶拌匀

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤7

  8. 分次加蛋液搅拌均匀

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤8

  9. 筛入面粉，搅拌均匀

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤9

  10. 倒入刚才晾凉的杏仁蛋糕层上震平，用牙签挑破大气泡
    烤箱180°继续烤20分钟

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤10

  11. 拿出晾凉冷藏，切块

    杏仁奶酪双层蛋糕的做法 步骤11

小贴士

奶油奶酪，鸡蛋，黄油，酸奶都要提前拿出室温或者软化

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杏仁奶酪双层蛋糕相关分类

蛋糕 烤箱

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该菜谱发布于 2015-11-21 20:40:10
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