材料如图,是不是好简单?
首先将红枣去核,放点水开火煮,小火慢慢煮就可以了
这次除了放白砂糖,另外加了一半红糖,更加营养健康,你懂的!可以不加! 糖的量我自己试过,大概就是一个量杯里放300ml刻度就差不多了
煮一会儿,打开一看,已经煮烂了,这时候可以把糖放进去了
等糖融化了,就可以拿出来隔皮了
隔出来的皮,像啥?哈哈哈哈
这是完成的红枣泥
这是马蹄粉,去哪买?市场超市淘宝都有卖,姐在淘宝买的,一定要过滤筛粉,因为太大颗粒了…建议混和液体之后再过,比较容易!记住,加了液体再过…
把马蹄粉隔好了,等红枣水放凉了(可以放凉水里加快速度)然后就混和起来
250克的粉加1000ml的水,这里的水是包括红枣泥和糖的量,所以量好红枣水这里有多少的量,不够的加点水,总之就是1000ml的量,不要多,不要少!黄金比例!哈哈!
准备容器,我用了两个lock&lock的玻璃保鲜盒,刚刚好
这里用什么容器装!随意!能装就行了!
不一定要一样,用个铁盆子也行!哈哈
然后一层一层蒸起来!一勺粉水,然后盖起来,我这里用中火两到三分钟,再掀开,再一勺粉水,如此循环循环循环…就ok了!
看到变成这颜色,就表未表面那一层蒸好了,可以再放下一层
慢慢地两到三分钟一层如此循环!直到最后一层,盖上,小火蒸上20分钟,完成!完美!
放凉之后!切开!开吃!