锅中放入油，不要多也不要少，提一下油温，关小火，摆入饺子。开中小火，20-30s，用手抓起饺子看看底下是否金黄（可能会被油烫到，安全起见用筷子夹起）
倒入水（常温的水就好），没过饺子底就可以，转中火，此步骤视情况反复2次，饺子大概八成熟。
调配面粉水，加少量面粉至水中
搅拌均匀
倒入面粉水，切勿往饺子上倒，要沿着锅壁倒入
保持中火，烧一会会之后，有部分慢慢开始变脆皮，但仍有部分是糊状的面粉水，此时转小火，倾斜锅底把这部分煎干即可
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没有上午的人
