猪腩肉做法: | |
猪腩肉 | 2斤,切成3条 |
洋葱 | 1个,切成4块 |
姜 | 适量,切片 |
韩国豆酱 | 2大汤匙 |
蒜头 | 12粒 |
红糖 | 1汤匙 |
咖啡粉 | 1汤匙 |
水 | 10杯 |
生蚝萝卜kimchi的做法: | |
青萝卜 | 1个,切丝 |
韩国辣椒粉 | 1/4杯外加2汤匙 |
盐 | 2茶匙 |
糖 | 4茶匙 |
鱼露 | 2汤匙 |
蒜头 | 3粒,切碎 |
葱 | 1条,切碎 |
生蚝仔 | 24只 |
最后,准备蔬菜 | 1大棵,洗干净,包肉食 |
把猪腩肉和所有配料放入1个大锅里,放入10杯水,用大到中火煮沸后,煮1小时,转小火再煮15分钟。拿起猪肉,印干猪肉上面的水分。这个时候就可以切片,不要切太薄或太厚。
把切丝的萝卜放入2汤匙盐,拌匀,静放10分钟。10分钟后,萝卜会出大量的水分,这是就要尽量把水分全部挤出来,放入1个碗里,待用。
用一个新碗,把萝卜里面的配料全部放入这个碗里,拌匀。放入拧干水的萝卜,拌匀。
这个时候就放入生蚝拌匀,放入冰箱,食的时候拿出来即可。
用蔬菜夹住一块猪肉,一些萝卜和一粒生蚝来吃,味道超好吃