南瓜燕麦麦芬

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参考德州农民的南瓜马芬,做了一些改动!加入了大量的南瓜泥,成品非常松软!添加了燕麦片,松软中又添一份嚼劲。点缀一些巧克力豆或是枸杞或是其他喜欢的坚果果干,更增添一些风味

用料  

南瓜泥 450g
鸡蛋 2个
椰子油 100g(溶化)
低粉 170g
燕麦片 50g
黑糖 100g
小苏打 1小勺
1/2小勺
肉桂粉 1小勺
nutmeg 1/4小勺
香草精1小勺

南瓜燕麦麦芬的做法  

  1. 混合南瓜泥和鸡蛋

  2. 将溶化的椰子油加入南瓜鸡蛋混合物,搅拌均匀

  3. 香草精加入2的混合物中,混合均匀

  4. 混合低粉、燕麦片、盐、小苏打、肉桂粉、黑糖、和nutmeg

  5. 4的混合物加入3中,混合均匀,不要过度搅拌

  6. 5中加入巧克力豆或枸杞或其他干果果干,翻拌均匀

  7. 面糊加入麦芬模具,8-9分满,180度,20-25分钟

 

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该菜谱发布于 2015-11-22 10:56:41
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