花鲢鱼一条约两斤。
洗净切段沥水。
锅烧热放红辣椒半包大盘鸡调料出香味。
出香后放入豆豉和郫县豆瓣酱葱白爆香。
倒入鱼段，煎一分钟后再翻面。
翻面后烧半分钟加生抽老抽黄酒。
约五分钟放蒜末，再烧五分钟。
加味精，盛盘洒香葱。
还不错哦！
上传你做的红烧花鲢鱼
黄小雁
