jojowin
高压锅版糖醋排骨
8.1
综合评分
24
人做过这道菜
下厨房里有好多好多糖醋排骨的方子，我这款是跟妈妈学的，重点在使用高压锅，过程很简单，但是味道非常好，反正我很喜欢啦，有兴趣的可以试试(^_^)
用料
高压锅版糖醋排骨的做法
-
将排骨切成段（大小任君选择，我爱吃长段一些的），用水洗净，放入高压锅
-
切几片姜放入高压锅，加水没过排骨
-
高压锅上阀，开大火，煮到喷气，调小火，煮15分钟
-
待排气后，将排骨连同汤倒入炒锅，开大火，依次放入酱油、番茄酱、老抽、白糖，炒至上色收汁，具体的量大家自己把握，过程中可以尝一尝。
-
出锅装盘，洒点葱花，完成٩(●˙▿˙●)۶…⋆ฺ
小贴士
1.高压锅使用中，喷气会有点恐怖，我们家是用惯了的，所以倒也不怕，大家注意使用安全，喷气的时候，还是离远一点。
2.我这个方法没有用醋，用番茄酱替代了，也没有熬糖色，直接用老抽调色，白糖收汁，具体的量大家把握，不要一下放太多，慢慢调整。若喜欢汤汁拌饭，就不要收的太干。
2.我这个方法没有用醋，用番茄酱替代了，也没有熬糖色，直接用老抽调色，白糖收汁，具体的量大家把握，不要一下放太多，慢慢调整。若喜欢汤汁拌饭，就不要收的太干。
