香煎香菇

Name: 香煎香菇
Ingredients: 十朵香菇; 切碎小香葱; 橄榄油; 盐; 黑胡椒粉; 辣椒末; 干蒜粉

8.0 综合评分

37 人做过这道菜

NUNU先生

在巴扎童嘎餐厅少有的素食中点到了这份美味，试做，分享。

用料

香菇	十朵
小香葱	切碎
橄榄油
盐
黑胡椒粉
辣椒末
干蒜粉

香煎香菇的做法

挑选规格相近的香菇洗净、去蒂、笊水，用快干纸吸干水分
香菇以橄榄油腌渍10分钟
平锅烧油至八成熟，平铺腌渍好的香菇，正面均匀撒盐、干蒜粉、黑胡椒粉、辣椒末
香菇中火煎4-5分钟，撒香葱碎，煎烤至略出水分后即可出锅
可切些生的口蘑佐食，解腻

小贴士

1、香菇一定要沥干水分，单面煎；
2、火大易糊，火小易出水；
3、不吃五辛的同学可以不放蒜粉、葱碎；
4、香菇蒂可另外用来炒饭、做卤。

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该菜谱发布于 2011-10-09 22:43:01

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