面包胚用料 | |
高筋粉 | 200g |
酵母 | 3g |
无盐黄油 | 15g |
牛奶 | 40g |
盐 | 1~2g |
蛋液 | 40g |
夹心抹层用料 | |
奶油奶酪 | 120g |
白砂糖 | 20g |
奶粉 | 40g |
糖粉 | 5-8g |
淡奶油 | 50g |
白砂糖 | 30g |
蛋液 | 10g |
将面包胚的用料倒入盆里搅拌均匀,然后揉出一个面团,放入烤箱发酵1小时左右
发酵好的大面团取出,用擀面杖轻轻进行排气,再分成2个小面团再次放入烤箱发酵50分钟左右取出
面团留好距离 刷一层蛋液,放入烤箱175度25分钟
将烤好的香香面包胚进行切块
每个面包块中间位置划开2层,抹入调好的奶酪夹心酱
烤面包时,可将白砂糖 奶油奶酪 喝牛奶隔水小火加热至绵绸状 冷却待用
继续外层抹酱ing
里外都抹好香浓奶酪酱后,再将配方中的奶粉和糖分混合到一起,并将涂抹层沾满奶粉即可!
美美的是不是很适合这个小雪的季节呢~一起动手制作吧,记得po图上来分享心得哟~
再来张小合影,么么哒!