切达乳酪饼干

切达奶酪切碎末

黄油室温软化后加入细砂糖打发到蓬松状态

倒入鸡蛋液，然后用打蛋器打发均匀了

倒入切达奶酪丝，之后用打蛋器继续打发均匀，让切达奶酪和黄油充分混合。再筛入低筋粉。

用刮刀搅拌均匀，这时候会有点粗玉米粉的样子。

用手团成一个面团形。

擀成一个厚约8mm的面片，我用了猫头形状的切模，亲也可以用自己大爱的形状。

将做好的饼干面片放进铺了油纸或锡纸的烤盘内，表面先刷一层鸡蛋液。烤箱上下管预热到175度，温度到了以后再放入饼干。

预热好以后，烤盘放中层，上下火，烤15分钟，表面变成金黄色即可，满屋子都是奶酪的香气。