酸甜鸡中翅冰梅鸡翅

Name: 酸甜鸡中翅 冰梅鸡翅
Ingredients: 4对鸡中翅; 4-5粒酵梅; 适量盐; 15g冰糖

8.9 综合评分

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子持生趣

荤、生则腥，古有烤、煮、煨、炖、灼以达肉香！
今日烹饪则为煎。
梅汁酸甜、佐以肉类、独具香气。

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用料

鸡中翅	4对
酵梅	4-5粒
盐	适量
冰糖	15g

酸甜鸡中翅冰梅鸡翅的做法

原料准备！
鸡翅洗净划口用少量细盐腌制五至十分钟备用。
酵梅切粒备用。
锅中置油烧热后放下鸡翅，双面煎焦。捞起备用。
锅中留少量油、烧至微热，放下冰糖、酵梅与梅汁，冰糖全融后倒入鸡翅。微煮后出盘即可。

小贴士

冰梅鸡中翅，梅去除肉中腥味、冰糖甘甜使肉鲜。
煎、皮脆肉香。

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该菜谱发布于 2015-11-23 21:24:22

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