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黄瓜肉丸(肉片)文蛤汤

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婷子不是亭子啊啦的厨房  婷子不是亭子啊啦
在海鲜排档吃到的一个文蛤汤，特别清新鲜美，没有过多的杂味，而是很清新的食材本身的鲜味，分享这个搭配给大家。

用料  

黄瓜 一根
肉丸/肉片 100g
文蛤 250g
鱼露 少许

黄瓜肉丸(肉片)文蛤汤的做法  

  1. 黄瓜去皮去瓤斜切成厚片。文蛤洗净备用。肉丸备好(如果是肉片就加少许盐+生粉腌5分钟)

    黄瓜肉丸(肉片)文蛤汤的做法 步骤1

  2. 水烧开。放入黄瓜大火煮6分钟，加入文蛤，文蛤开壳时马上下肉丸或肉片，30秒后关火。加适量盐或鱼露调味即可。

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该菜谱发布于 2015-11-23 21:30:22
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