Sunny_Kreglo
什锦granola烤燕麦片丨健康·零食
9.3
综合评分
1001
人做过这道菜
【健康零食】系列
燕麦、坚果、果干组成的营养满满的granola
多用途方便零食，可以随时抓起来单吃，或早上拿牛奶一冲拌着吃，或搭配原味酸奶吃。
最好吃的部分是偷偷粘在燕麦和坚果上的一粒粒小芝麻。
橄榄油可以用椰子油替换，味道会有更多浓郁的椰香。
也可以用香油替换，味道偏坚果香，甜味会变淡一些。
灵感自At home in the whole food kitchen ，调整了糖油、坚果、果干配比。
可以做一大烤盘。
燕麦、坚果、果干组成的营养满满的granola
多用途方便零食，可以随时抓起来单吃，或早上拿牛奶一冲拌着吃，或搭配原味酸奶吃。
最好吃的部分是偷偷粘在燕麦和坚果上的一粒粒小芝麻。
橄榄油可以用椰子油替换，味道会有更多浓郁的椰香。
也可以用香油替换，味道偏坚果香，甜味会变淡一些。
灵感自At home in the whole food kitchen ，调整了糖油、坚果、果干配比。
可以做一大烤盘。
用料
| 生南瓜籽 | 15克 |
| 生葵花籽 | 15克 |
| 生白芝麻或生亚麻籽或二者混合 | 18克 |
| 快熟燕麦片（old-fashioned rolled oats） | 100克 |
| 生杏仁，切大块 | 30克 |
| 生山核桃 | 30克 |
| 无糖椰片（unsweetened coconut flakes） | 40克 |
| 肉桂粉 | 1/4小勺 |
| 枫糖浆或蜂蜜或糙米糖浆 | 35克 |
| 海盐 | 1小撮或1/8小勺 |
| 椰子油 | 20克 |
| 香草精 | 1/2小勺 |
| 杏干，切小块 | 3-5个整块的 |
| 葡萄干 | 15克 |
| 樱桃干或其他果干，如菠萝干、芒果干等 | 30克 |
什锦granola烤燕麦片丨健康·零食的做法
-
大碗里混合南瓜籽、葵花籽、芝麻、燕麦片、杏仁、椰子片、肉桂粉，备用。
-
选择一：混合枫糖浆、椰子油、盐在小碗中，用微波炉加热20-30秒。
选择二：小锅里中火加热枫糖浆、椰子油、盐，直到锅边微微冒泡，关火。
如用橄榄油，可以步骤4时再加入。 -
把香草精放入到步骤3中，拌匀。
-
把燕麦混合物拌入糖油混合物中，搅拌匀。
-
把麦片，均匀地铺在烤盘上。麦片薄薄一层铺开即可，不要铺太厚。
如果麦片量多，可以分2-3次烤。
烤15分钟，拿出烤盘，翻拌几下，继续烤10-15分钟。 -
再拿出烤盘翻拌几下，再烤5-10分钟，直到麦片呈金黄色。
-
烤好后，把麦片倒在一个大碗里（最好是浅底宽口，利于散热），加入杏干、葡萄干、樱桃干，拌匀即可。时不时拌一拌，帮助散热。
刚出炉热的时候不脆，等放凉就脆了。
热的时候不要密封，等凉透了再密封。 -
彻底放凉后，室温密封保存，可以保存6个星期。
小贴士
1，加热糖浆的步骤是为了香味更浓郁，也可以省略，直接拌到麦片里。
2，如果想做能粘在一起的能量棒，需要加更多的蜂蜜把材料互相粘起来。选一个小一些的烤盘，把麦片按压瓷实了再烤。
3，较省事的方法：买超市里现成的什锦小粒粒果干，省的自己切了。
4，坚果还可以加入核桃、花生、夏威夷果，也好吃。
2，如果想做能粘在一起的能量棒，需要加更多的蜂蜜把材料互相粘起来。选一个小一些的烤盘，把麦片按压瓷实了再烤。
3，较省事的方法：买超市里现成的什锦小粒粒果干，省的自己切了。
4，坚果还可以加入核桃、花生、夏威夷果，也好吃。
