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肉桂葡萄干面包---免揉版

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Miiguo的厨房  Miiguo

用料  

面粉 3cups
水 3/4cup
牛奶 3/4cup
盐 1tsp
糖 3tsps
肉桂粉 2tsps
葡萄干 1/2cup
酵母 5g

肉桂葡萄干面包---免揉版的做法  

  1. 大碗里放入面粉、糖、盐、酵母拌匀

  2. 倒入水和牛奶拌匀至无干粉或简单成团

  3. 面团盖保鲜膜室温发酵至少2小时，放入冰箱过夜，总时间不低于12小时

  4. 取出面团，案板撒干粉，将面条对折两次排气，然后整成圆形，继续室温发酵1小时

  5. 烤箱预热200度，对面团简单割包，如烤箱烤40-50分钟。中间不要开烤箱以免面包外皮最后不够松脆

  6. 烤好后自然冷却，切片抹黄油吃起来味道最好

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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肉桂葡萄干面包---免揉版相关分类

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该菜谱发布于 2015-11-24 10:26:19
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