快手炒猪肝
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人做过这道菜
可妥了
算是家传家常菜啦，姥姥传给妈妈再传给我。
非常简单快手的一道菜，操作简单时间短，美味下饭。也可以加蔬菜炒，青蒜，青椒，黄瓜等等都可以，看个人口味了。
非常简单快手的一道菜，操作简单时间短，美味下饭。也可以加蔬菜炒，青蒜，青椒，黄瓜等等都可以，看个人口味了。
用料
快手炒猪肝的做法
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猪肝冲洗后切尽量薄的片，切好后反复用水淘洗，直到洗出清水，猪肝微白
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水倒干净，加葱花（多一点），姜丝，味极鲜适量，少量盐，一点料酒，拌匀，最后加一点食用油拌好。就这样腌一会，大概十分钟也就足够了，时间充裕多一会也无妨。
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锅里油烧热，腌好的猪肝与汤汁一起倒下去，快炒到变色就可以盛出了。
小贴士
如果加蔬菜最好先炒好蔬菜再下猪肝，否则猪肝容易炒老，或者分开炒在猪肝快熟时再一起炒一下也很好。
