蓝莓 pancakes

翻墙来的食谱
【蓝莓 pancakes】
1 3/4杯通用面粉
2tbsp糖
1tsp泡打粉
1/2tsp小苏打
1/2tsp盐
2大鸡蛋
1杯牛奶
1杯酸奶油
1把黄油,融化
1/2tsp香草精
1又1/2杯新鲜蓝莓
1/2tsp柠檬皮
制作：
筛面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐倒入大碗混合。
在一个单独的大碗里,轻轻搅动鸡蛋加入牛奶、酸奶油、一半融化的黄油和香草,搅拌混合。
把干料,倒入蛋清混合物里，混合搅拌在一起，加入蓝莓和柠檬皮拌匀面糊，如果面糊太厚,在加入1 - 2汤匙牛奶调和。
用中火加热平底锅或烤盘,涂抹一些剩余的融化黄油，舀大约1/4杯的面糊倒入热锅，看见泡泡1分钟后,翻面在略煎大约30秒。