下山虎虎
炒面
8.9
综合评分
6
人做过这道菜
用料
炒面的做法
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面条上洒一点油，用筷子拌匀，放入蒸锅，锅开后大约蒸十分钟，使面条成熟。
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五花肉切丝，圆白菜、胡萝卜、尖椒都切成丝。大蒜和青蒜（切末）。
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炒锅放油，下五花肉煸炒到肉片收缩并且有油析出，蒜蓉辣酱和香辣酱继续煸炒，再下入葱姜炒香。下胡萝卜丝，再下圆白菜和尖椒翻炒，加入适量酱油。
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待所有蔬菜都炒软，下入蒸好的面条继续炒，加盐和鸡精调味。出锅前下蒜和青蒜末，关火后洒一些香油，拌匀即可。
小贴士
我用的是超市买的蒜蓉辣酱和自己炒的核桃辣酱，大家也可以依照自己的喜欢放各种辣椒酱。
