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牛肉汤-快手暖冬之选

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一大碗葱的厨房  一大碗葱
根据哥本哈根减肥法的食谱而来，没想到这么适合这个季节。

用料  

牛里脊 200克
生菜 两小颗
橄榄油（其他油也可以） 一点点
生姜 两片
洋葱 半头
醋 几滴
盐 少许
香菜 一小把

牛肉汤-快手暖冬之选的做法  

  1. 牛肉切小块用水煮开，倒掉脏水（焯一遍）

  2. 锅烧干放油，稍微煸一下牛肉

  3. 加水，没过牛肉

  4. 大火煮开，转小火，加姜片、几滴醋、洋葱粒，小火慢炖40分钟左右，直到牛肉达到合适的口感

  5. 出锅前一边尝味道一边放盐直到咸度合适，撒香菜末

  6. 生菜洗净，手撕成小片垫在碗底，最后将牛肉和汤倒进来就可以享用了

小贴士

生菜可以让牛肉不那么腻；几滴醋可以使牛肉嫩一点。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2015-11-24 19:29:12
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