红枣椰汁千层糕

用的是这个牌子的马蹄粉 椰浆刚好一罐400ml

红枣泡一泡洗净 去核 用刀剁一剁 剁碎一点 容易出味

水 红糖 红枣放入锅里 煮十几分钟 让红枣出味 把红糖红枣放入搅拌机 搅拌至红枣烂 然后倒出来过筛 把红枣渣去掉 过滤出红枣水 晾凉

椰浆和水倒在一起 马蹄粉倒入椰浆中 搅拌至无颗粒状态 不用担心水多 太稀 就是比较稀的 不用担心 液体过筛 把马蹄粒过出来 过两三次

晾凉的红枣糖水加入马蹄粉 搅拌均匀 过筛

烧一锅开水 在蒸糕的模具里刷一层油

水开了把模具放锅里 放入一层椰浆 蒸两三分钟

每次倒入浆的时候都要用勺子搅拌一下 因为马蹄粉会沉底 糖水的部分可能蒸好后会有水在表面 是正常的 把水倒掉就好了 就这样一层一层的蒸 要有一点耐心 最后一层一定要是糖水 最后一层放上去后 蒸的时间久一点 就可以出锅了

蒸好后的千层糕要晾到完全凉透在切 否则会分层的

做好后的千层糕 想怎么切就怎么切啦 好看又好吃 全家都喜欢 一致好评

第一次做 好有成就感哟

好好看 嘻嘻 撒花