任何方式蒸熟紫薯，趁热捣成泥，加入开水、盐，搅拌均匀。
加入面粉，搅成絮状（干加开水、湿加面粉）。
不烫手后，揉成光滑面团，盖好、醒制15～20分钟左右。
揉搓成长条，均匀的下剂子。
按扁、擀成中间厚四周薄的皮，放适量馅料！我用白萝卜丝猪肉馅。
包好的饺子。
开水入锅、大火12分钟即可（上下屉）。
成品！
上传你做的紫薯蒸饺
豆豆张111
