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双色饼干

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最棒宝贝的厨房  最棒宝贝
不喜单调，连食物都喜欢变化无穷，

用料  

黄油 100g
糖粉 50g
蛋白 20g
香草精 2g
低粉 150g
盐 1.5g
黑可可粉 5g

双色饼干的做法  

  1. 黄油室温软化

    双色饼干的做法 步骤1

  2. 加入糖粉

    双色饼干的做法 步骤2

  3. 电动打蛋器低速搅拌，至糖粉融入黄油中；

    双色饼干的做法 步骤3

  4. 转高速搅打

    双色饼干的做法 步骤4

  5. 加入一半的蛋白搅打

    双色饼干的做法 步骤5

  6. 加入剩下蛋白打发

    双色饼干的做法 步骤6

  7. 加入香草精搅打

    双色饼干的做法 步骤7

  8. 打发好的黄油呈羽毛状

    双色饼干的做法 步骤8

  9. 加入低筋面粉

    双色饼干的做法 步骤9

  10. 搅拌至无干粉

    双色饼干的做法 步骤10

  11. 分一半与可可粉揉匀

    双色饼干的做法 步骤11

  12. 装保鲜袋冷藏半小时以上，把面团擀成15厘米左右，两条白色一条黑色叠在一起，压扁3厘米宽卷起，冷冻半小时左右，定型后切片排在烤盘上，180度12分钟左右。

    双色饼干的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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双色饼干相关分类

饼干 打蛋器 双色饼干 双色蛋糕卷 双色花卷 炒双色 双色鱼头

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该菜谱发布于 2015-11-24 22:42:13
182 收藏
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