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红焖羊排

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三弟啊的厨房  三弟啊
味道浓烈想吃两碗饭的硬菜。

用料  

羊肋排 半块
胡萝卜 两根
孜然粉
葱姜
糖
酱油
料酒
盐
香菜

红焖羊排的做法  

  1. 羊排飞水去除血沫。

  2. 炒糖色，加入羊排翻炒上色，放葱花姜片，加入一汤匙孜然粉，酱油，盐，料酒，炒匀。

  3. 把所有原料倒入砂锅，加水没过羊排，大火煮开转小火焖至熟烂，加入胡萝块，出锅加香菜。

小贴士

孜然粉是关键，不要省，大胆放，喜辣可加入干红辣椒。另外，羊排汤可以煮面条，冒充羊肉烩面嘻嘻。

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该菜谱发布于 2015-11-25 16:41:07
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