南瓜去皮,切块,大火蒸10分钟,用勺子压成泥,加糖拌匀;
南瓜泥、面粉、酵母搅拌均匀,加适量的水,成稀泥状的面糊;
盖湿布,发酵1~1.5小时,面糊略长高且起泡即可倒入涂过油的模具;
摆上红枣、枸杞;
中火,蒸30分钟,焖3分钟,取出,放凉脱模。
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