烤靖远羊羔排

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靖远境内的屈吴山、哈思山、云台山水草丰茂,气候凉爽,生长着柴胡、麻黄、益母草、蒲公英、黄芩、桔梗、薄荷、甘草等数十种草药,山中水流潺潺,矿物富集,羊羔日食药草,夜饮矿泉,从而使羊肉细胞成分改变,造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉,国家工商总局正式授予“靖远羊羔肉”商标。

用料  

羊羔排
现磨黑胡椒
花椒粉
盐,如果有海盐就更棒
辣椒粉
孜然粒

烤靖远羊羔排的做法  

  1. 羊排抹所有以上调料的一半腌制48小时,然后焖煮40分钟。晾凉,剩余调味料用橄榄油拌好,均匀抹在羊排上。200℃,50分钟…

    烤靖远羊羔排的做法 步骤1
  2. 锯齿刀分割,再入烤箱240℃,10分钟

    烤靖远羊羔排的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2015-11-25 19:37:43
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