红薯蜜豆肉桂蛋糕

黄油提前室温软化，先用电动打蛋器低速搅拌成奶油状。

加入盐、糖粉和红糖，手持打蛋器用搅拌头稍稍搅拌数圈后，再开中速搅打3分钟左右至均匀无颗粒状。

鸡蛋打散成全蛋液，分4次加入步骤2中打发，每一次加入都需要搅拌均匀，再放入香油搅拌。

将红薯去皮蒸熟(或直接用微波炉烤熟)后，趁热用勺子碾成均匀无颗粒感的红薯泥，加入到步骤3中进行搅拌，再加入牛奶继续搅拌均匀。

将低粉、无铝泡打粉和肉桂粉混合过筛两次后，与蜜红豆一起加入步骤4中，用橡皮刮刀进行上下式翻拌，翻拌至完全看不到粉状的面团。

将烤箱预热170℃。

在模具中铺好油纸，将步骤5的面团放入模具中，用刮板将表面处理平整，再放入预热好的烤箱中，中下层烤30~35分钟即可。