红烧萝卜豆腐

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冬天啦 特别想吃煮的软软香香又多汁的萝卜 一般都要炖肉但实在不想吃肉 就用豆腐代替啦 老豆腐吸饱汤汁入味的很

用料  

肉沫 适量
白萝卜 半棵
老豆腐 一块
老抽
白糖

红烧萝卜豆腐的做法  

  1. 萝卜切滚刀块 豆腐切四方块备用

  2. 热锅冷油葱姜爆香 加入肉沫炒香

  3. 放入萝卜 炒至切面变成焦黄色 呈半透明 加入老抽调色

  4. 放水半没过萝卜 盖锅盖炖煮15-20分钟 根据自己喜欢的软烂程度增加缩减时间

  5. 萝卜差不多了之后 加入豆腐 放糖盐调味 炖煮5分钟 大火收汁

  6. 盛盘点缀青葱

小贴士

可以先焯萝卜或者加长炒萝卜的时间 以缩短炖煮的时间
 

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该菜谱发布于 2015-11-25 23:33:38
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红烧萝卜豆腐的答疑

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