淡化的泡泡
糯米蛋
8.5
综合评分
190
人做过这道菜
最近特别流行的糯米蛋，自己和老公都特别爱吃，就决定自己做，配料选自己喜欢的！
用料
糯米蛋的做法
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糯米浸泡4小时以上（最好是第一天晚上开始泡，早上起来做，这样糯米更软糯！），泡完后沥干水分备用！
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生咸鸭蛋（一板刚好30只）
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腊肠切丁，直接拌入糯米中！
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用小勺子把需要用的配料搅拌均匀，我这里用的是：酱油小半碗，醋半勺，辣油2勺，芝麻油1勺，盐，味精适量！（根据自己口味调配就好）
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在鸭蛋上敲个小洞，倒出里面的蛋白，留蛋黄备用！
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把拌好的糯米装入蛋壳，注意米粒不要放太满，稍微留点空间，因为糯米会膨胀！
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上锅蒸，高压锅吹气开始算，蒸10分钟就可以了！
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美味的糯米蛋完成！
小贴士
配料，口味全部可以按照自己的喜好来调，我这里因为想蒸糯米饭吃就多拌了点糯米，大家可以自己合理搭配！
