九色鹿
皮蛋瘦肉粥（北鼎版）
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用料
皮蛋瘦肉粥（北鼎版）的做法
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准备工作：
将大米淘洗干净，放入水，倒入油搅匀后浸泡30分钟
姜去皮切末，香葱切碎，皮蛋切丁，芹菜切丁。
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切碎的瘦肉丁放入碗中，加入1/4茶匙盐，一茶匙抓匀后腌制20分钟去腥。
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养生壶内加清水，放入腌好的肉丁焯水备用
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养生壶内加清水，放入腌好的肉丁焯水备用。
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炖盅放入养生壶
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启动养生汤模式。
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约煮至50分钟时，加入皮蛋丁，倒入姜丝，煮约十分钟，加盐、芹菜丁提味即可
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最后撒入香葱碎。
小贴士
小贴士：
1. 皮瘦肉在与米同煮之前，一定要焯烫去腥，否则会影响味道；
2. 大米用水和油浸泡过之后再用来煮粥，米粒更易开花，粘稠度更好；
g、皮蛋一个 、姜1小块、香葱1根、芹菜碎少许 水适量
调料：食用油1/2茶匙（3ml）、盐1茶匙
1. 皮瘦肉在与米同煮之前，一定要焯烫去腥，否则会影响味道；
2. 大米用水和油浸泡过之后再用来煮粥，米粒更易开花，粘稠度更好；
g、皮蛋一个 、姜1小块、香葱1根、芹菜碎少许 水适量
调料：食用油1/2茶匙（3ml）、盐1茶匙
