原味桃酥

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此份量为3烤盘,每盘30个。每个10g左右

用料  

油(花生油/玉米油) 250g
糖粉 150g
全蛋液 50g
小苏打 1g
泡打粉 2g
中筋面粉/低筋面粉 500g
黑、白芝麻 适量

原味桃酥的做法  

  1. 油、糖粉,搅拌均匀。然后加入全蛋液,过筛小苏打,泡打粉。再次搅匀。最后筛入面粉。搅拌搅匀成团

  2. 整形。10g左右,搓圆,用掌心压扁。每盘30个。

    原味桃酥的做法 步骤2
  3. 烤箱预热,180度。烤到饼干表面微黄,取出迅速刷一遍全蛋液,刷完再刷一次,趁蛋液没凝固,迅速洒点芝麻在饼干表面。再次入烤箱前把烤盘对换一面烤。受热均匀些。

  4. 烤到表面金黄后立刻取出,晾凉后密封保存

    原味桃酥的做法 步骤4

小贴士

小苏打和泡打粉千万不能多放,会苦的!!
 

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该菜谱发布于 2015-11-26 18:41:38
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