排骨洗净，切小块，滤干水后。蒜油拍碎切细，在大碗里，加入生粉，蒜头碎，蚝油和酱油腌制5-10分钟。
南瓜削皮后，洗净，切小块，铺满一层在碟子上，把腌制好的排骨放在南瓜上。
锅内大火烧开水，排骨上锅蒸15分钟，焖2-5分钟就可。
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