红茶磅蛋糕（湿润版）

在小锅中放入黄油,以中火加热。煮到融化变成褐色时，过筛放入调理盆内，并保持温度。

在另一个调理盆内放入蛋和精制细砂糖隔水加热，用手持自动搅拌器以高速搅拌，打发至颜色变白。打到蛋糊已经能沾黏在搅拌器上，比较粘黏的状态时，改用低俗再打1分钟，让蛋糊更加细腻。

将低筋面粉，红茶叶混合过筛后加入，换用橡皮刮刀，从底部捞起大动作搅拌10～15次。

加入红茶，快速搅拌一下。

加入步骤1中的黄油，像是从盆底大动作捞起再放下，直到所有面糊充分搅拌均匀，出现光泽为止。

将面糊倒入磅蛋糕模型内，以事先预热完成的烤箱烘烤30～35分钟左右。

裂开的部位完全干燥的话即ok，从模型取出，连同烘焙纸一起放在网架上冷却。

制作糖霜，把所有材料混合后，用汤勺搅拌至变成糊状为止，临在蛋糕体上面。撒上豆蔻粉或肉桂粉也是不错的选择喔！如果有八角，也可以放上去，放置一下让糖霜变干，即可食用，用保鲜膜包好，冷藏保存后更美味。