味噌酱煎三文鱼（サーモン味噌焼き）

Name: 味噌酱煎三文鱼（サーモン味噌焼き）
Ingredients: 一块（约100克）三文鱼; 一大勺味霖; 一大勺味噌; 一勺酱油; 1/3勺（一小勺）糖; 一勺水

0 人做过这道菜

一直很喜欢味噌，不管是味噌汤，味噌拉面，味噌牛肉...最近在谷歌搜索的时候发现除了盐烧三文鱼，其实还有味噌烧。于是很快尝试了起来，发现味道很好，咸咸甜甜。三文鱼有omega3油脂，可以预防冠心病，味噌又是豆类做的，富含vitaminB12。是一道又好吃又营养的和式料理。

用料

除了三文鱼之外的酱料全部混合，做成味噌烧需要的酱汁
把解冻好的三文鱼放入酱料，腌20分钟左右，喜欢入味的可以腌一到两个小时
平底锅加热，刷一层油，放入腌好的三文鱼开始煎。中火。我用的max是9档的火里的第7档。注意一两分钟之后可以翻面。这个时候酱汁可能会溅出平底锅，可以拿个盖子盖上。看情况多翻面，因为有糖，鱼会比较容易焦。
煎到鱼的侧面也变色之后，加入剩下的酱汁。再煎一会儿，直到鱼表面出现一些焦痕，而且侧面也完全熟透。出锅装盘。