秀吉野猫
烤火鸡（超详细步骤～）
7.7
综合评分
21
人做过这道菜
感恩节主要是为了表达对上帝的感恩，当清教徒们在艰难的环境中得到祝福的时候，他们没有忘记这是神的恩典，这是神的眷顾，所以特别的为了献上感谢而有了感恩节。
这个方法是结合很多人给我的建议最后成功出炉，我的第一次烤就很成功，所以按照这个配方肯定会很棒。
准备时间：解冻烤鸡的时间（如果是新鲜的则不记）+腌制时间+加烘烤的时间
我是提前一周就开始准备，蘸酱的帖子在另一篇。
这个方法是结合很多人给我的建议最后成功出炉，我的第一次烤就很成功，所以按照这个配方肯定会很棒。
准备时间：解冻烤鸡的时间（如果是新鲜的则不记）+腌制时间+加烘烤的时间
我是提前一周就开始准备，蘸酱的帖子在另一篇。
用料
| 火鸡 | 1只 |
| 盐（腌） | 大量 |
| 花椒粉（腌） | 大量 |
| 黑胡椒（腌） | 大量 |
| 黄油（涂抹鸡） | 50g |
| 百香草（涂抹鸡） | 3根 |
| 洋葱、西芹、橘子 | 适量 |
烤火鸡（超详细步骤～）的做法
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买来一只火鸡在冰箱里解冻后洗净擦干。（4磅一天、8磅两天、12磅三天、16磅四天、20磅五天）
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干净的锅里小火炒盐、黑胡椒、花椒粉。（炒到黄色为止）
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均匀地按摩在火鸡身上，在用保鲜膜包着后，放进冰箱冷藏室里至少10磅以下24小时、20磅以下48小时。（有足够大的锅可以放锅里）
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腌好后用开水浇在鸡的身上。（让鸡皮更“紧致”）
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可以自己做汁水，也可以起买超市里的。（烤鸡、牛排都可以用）
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用附送的针头在鸡肉里注射。
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用锅烧开黄油。
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加入百香草后炒干关火。
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把鸡身上水分擦干后，匀刷在鸡上。
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在撒上些许盐和黑胡椒。
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这时把烤箱预热到450华氏度。然后切自己喜欢放入鸡到菜（我放的西芹、洋葱）一定要放橘子柠檬这种清新的水果。
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从屁股塞满后，剩下的洋葱堵住屁股。或者可以用大的橙子或苹果。
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下面铺上锡箔纸，上面做个屋顶，中间留一英寸多。这样就不用管烤鸡了在途中。
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放入烤箱后调温度到425华氏度4小时。（我是22磅的鸡）
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上面有个红色的不要取，当它弹出来就证明鸡好了。（10磅三小时左右，20磅四小时就好了）鸡的翅膀像这样折在身体下烤出来毁很漂亮。
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中途都不用管，等待时间过了就出炉啦！
小贴士
1⃣一定要完全解冻。
2⃣腌和刷黄油一定要先把鸡身体擦干。
3⃣如果不用锡箔纸做屋顶就要不停地检查鸡。
4⃣做了锡箔纸屋顶就不用翻烤鸡也不用检查。
2⃣腌和刷黄油一定要先把鸡身体擦干。
3⃣如果不用锡箔纸做屋顶就要不停地检查鸡。
4⃣做了锡箔纸屋顶就不用翻烤鸡也不用检查。
