蔬果星人
巧克力杯子芝士慕斯蛋糕
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人做过这道菜
用料
| 巧克力（黑巧白巧牛奶巧都行） | 100克 |
| 奶油芝士 | 200克 |
| 重奶油(heavy whipped cream) | 200克 |
| 炼乳 | 视个人口味，喜欢甜就多放些 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 香草精 | 几滴 |
| 锡纸杯或纸杯 | 5-6个，视大小 |
巧克力杯子芝士慕斯蛋糕的做法
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微波炉高温加热巧克力至融化。我是每加热1分钟取出搅拌再加热，一共加热3次3分钟
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用匙子把融化的巧克力多舀些装入锡纸杯/纸杯中，旋转杯体让巧克力均匀附着在杯子各面，让巧克力层尽可能厚些，放入冰箱冷藏
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奶油芝士用电动搅拌机搅拌成糊，奶油打发
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把打发奶油倒入奶油芝士糊中，加炼乳、香草精、柠檬汁，搅拌均匀
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把巧克力杯从冰箱中取出，小心撕去纸杯/锡纸
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把芝士奶油糊装入裱花袋中，挤到巧克力杯子里
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挤好芝士奶油糊后进冰箱冷藏3-4小时。冷藏隔夜更佳。
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食用前装饰草莓切片，洒一星星糖粉。美貌的巧克力杯子蛋糕就做好了。
小贴士
-不得不说纸杯比锡纸杯容易去壳，锡纸杯撕坏了好几个。但是锡纸杯做出来有纹路感觉更精致
-我在冷藏的时候是把装巧克力的杯子倒扣着放的，这样杯体巧克力能厚些牢固些
-我在冷藏的时候是把装巧克力的杯子倒扣着放的，这样杯体巧克力能厚些牢固些
