拉丝到没朋友的黄油柠檬吐司
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人做过这道菜
唯你甜品
这款面包柔软拉斯，有淡淡的柠檬香，冷吃热吃都回味无穷
用料
拉丝到没朋友的黄油柠檬吐司的做法
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除黄油外材料放入厨师机或者面包机里揉到扩展阶段
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加黄油揉至完全阶段，盖保鲜膜放温暖处发酵。我冬天就放暖气片上，发的很快
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发至原体积的2-2.5倍大，手指蘸面戳洞不会回缩即可。
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面团无需排气，分成均匀的5份，无需揉圆松驰，直接擀成长方形，用刷子刷一层融化的呈液体状的黄油，然后撒一层糖一层柠檬屑，重复次步骤，叠加至5层
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然后用刀切块。我用中空模，所以根据模具大小，中间切了一刀
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摆在8寸中空模中，盖保鲜膜进行2次发酵。
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发酵至8分满
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烤箱预热180，中下或下层，烤30分钟。我15分钟的时候加盖的锡纸
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处理后2分钟后脱模
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美美哒
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拉丝效果好
小贴士
做面包不仅揉面重要，发酵更重要，尽量不要发大了面，不然容易老化得快，也就是面包容易变硬
