可颂

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用料  

高粉 375
低粉 125
酵母 8
细砂糖 50
10
奶粉 15
280
黄油 50
嵌入黄油 290

可颂的做法  

  1. 1.面团打到延展性,放冷冻30到1小时。也可冷冻过夜,第二天解冻,到和黄油差不多软硬再操作。
    2.包黄油,三次三折,最后三折冷藏30分钟,
    3.切成三角,高是底边的2倍,7和12或9和18,发酵温度不超过35度,可28度90分钟试试,
    4.预热220度,18分钟

    可颂的做法 步骤1
  2. 28度,发酵65分钟,预热220度18分钟

 
该菜谱发布于 2015-11-27 09:55:21
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