牛肉(里脊肉) | 一公斤 |
酱油 | 3至4茶勺 |
盐 | 3茶勺(可根据自己口味增减) |
草果面 | 1茶勺 |
糖 | 1茶勺 |
油 | 适量 |
花椒面 | 2茶勺(根据自己口味适当增减) |
味精 | 1茶勺半 |
芝麻 | 6茶勺 |
辣子面 | 3茶勺(根据自己口味适当增减) |
第一步,把牛肉切成条状,大概和指头一样粗。
第二步,酱油,盐,草果面,一点点糖,放入牛肉条中腌制十分钟。佐料用量请看上一步
第三步,把牛肉条放入炒锅中干炒,中火,炒到黄色,牛肉没有水了,可捞出。
第四步,锅中放入适量油,油温大概就是把油练熟后断电或断火等大概两分钟,油温下降后,下牛肉条,开小火炸熟,(看着牛肉开始泛黄就是熟了,软软的就可以了别多炸,会干)
如图,牛肉条就可以了,关火,锅底一定要剩一些油,油泡着牛肉条和佐料会非常香
在有油和牛肉条的锅内放入花椒面,味精,芝麻,辣子面,开火,拌一拌,炒出香味即可出锅。(佐料用量请看最上边)
你们做好了也是可以上传菜谱看看的呀,别光收藏嘛(求求你们)在线卑微哈哈哈哈