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紫苏鲜鱿炒豆角

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阳光天使的厨房  阳光天使
紫苏常用作中药，紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的，我这道菜加了紫苏叶当香菜用，特别香。

用料  

豆角300克、
冰鲜鱿鱼一个
紫苏叶适量
豆豉适量
蒜 适量
辣椒几片
料酒少许
盐 适量
糖 少许

紫苏鲜鱿炒豆角的做法  

  1. 豆角洗净切段，冰鲜鱿鱼洗干净切块、紫苏、豆豉、蒜切末

  2. 将豆角、鱿鱼分别放在开水里烫1～2分钟捞起

  3. 锅下油烧至七成热时爆香紫苏、豆豉、蒜末，辣椒

  4. 放入鱿鱼、豆角翻炒，加入适量的盐、糖、料酒调味，再翻炒几下出锅即可

参照这个菜谱，大家做出 13 作品

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该菜谱发布于 2011-10-10 15:36:49
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