简单的费城芝士蛋糕 Philadelphia Cheesecake

Name: 简单的费城芝士蛋糕 Philadelphia Cheesecake
Ingredients: 600g饼干碎(饼底) Graham cracker或奥利奥; 50g黄油(饼底); 10g糖(饼底); 2包(450g)奶油奶酪; 70g糖; 两个鸡蛋; 几滴(半茶匙)香草精

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团子E

方子来自卖Philadelphia cheese的卡夫官网
不用面粉的美式芝士蛋糕才是我的爱呀!(羞涩捂脸

※配方适用六吋圆模，不同模具请自行调整分量※

用料

饼干碎(饼底) Graham cracker或奥利奥	600g
黄油(饼底)	50g
糖(饼底)	10g
奶油奶酪	2包(450g)
糖	70g
鸡蛋	两个
香草精	几滴(半茶匙)

简单的费城芝士蛋糕 Philadelphia Cheesecake的做法

制作饼底: 黄油用微波炉微热至融化，趁热加入糖拌匀。饼干用擀面杖捣碎，拌入黄油，铺在模具底部。
制作内馅: 糖和奶油奶酪混合，低速打匀。一次一颗加入鸡蛋，打匀之后加入下一颗。充分混合后倒入模具抹平。
烤箱预热150℃(300℉)，烤55分钟。
放入冰箱冷藏4小时后食用~

小贴士

这种经典的美式芝士蛋糕也很快手呢~就是芝士味特别重(　^ω^)

最近比较喜欢用低脂的neufchatel cheese替代奶油奶酪。虽然奶香稍微弱些，也是不错哒~

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2015-11-28 09:59:56

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