超级大乱炖～红酒、海参炖牛肉土豆

材料全家福，外加红酒半杯

双立人锅特点，冷锅放了非常少量的橄榄油，冷锅冷油放肉，翻炒。

翻炒到水干后，放入佐料。

姜片和佐料一起放入后，翻炒几下就非常香了。到入红酒和酱油接着翻炒。

炒到满屋香气后，倒入开水，大火烧开，撇去浮沫。小火炖半小时以上。

半小时后，加入土豆、海参、葱段。再继续半小时小火炖入味。

海参放入后，半小时入味，味道已经非常鲜美，只需再放一点点盐即可。

牛肉的香，红酒的醇，海参的鲜，我真的又没放油，又没放佐料、就能有这么好喝、好吃、又超级健康的炖菜。