AmandaHe
抹茶千层塔【逗兽族私房菜】六寸 千层蛋糕 班戟
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用料
抹茶千层塔【逗兽族私房菜】六寸 千层蛋糕 班戟的做法
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将蛋黄，植物油，牛奶，盐，糖搅拌均匀
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将面粉过筛加入面糊中
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将抹茶粉加入搅拌均匀，并将蛋清稍微搅打均匀加入蛋面糊
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平底不粘锅小火，摊成面饼
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用蛋糕模具底部修边
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修平整备用
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将奶油和糖打发
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雪梨切薄片开水煮熟，不喜欢熟雪梨也可以用生的
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材料备好开始铺蛋糕塔
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一层面饼，一层奶油水果
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感觉铺到合适的高度就可以了
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剩余的面饼和奶油水果可以做抹茶班戟
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放入奶油和雪梨
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包好，做点缀
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用食物盒包起来冰箱冷藏，第二天可以带去单位做甜点哦！
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我们的成品，是不是很诱惑呢๑乛◡乛๑
小贴士
烘焙小知识——蛋清打不发的原因
1、鸡蛋不够新鲜，在把蛋清和蛋黄分开的过程中没有分干净，蛋清里有一点儿蛋黄。
2、打蛋清的工具和容器不够干净，有水有油。
3、配方中的白糖量没有加足，白糖是打清发的韧性材料，不加足蛋清是打不硬，自然会越打越稀。
4、打蛋清时，手法不对，直接用手打，不停的来回换方向，用机器打的，搅拌头最好停一个位置打就好，不要动来动去。
1、鸡蛋不够新鲜，在把蛋清和蛋黄分开的过程中没有分干净，蛋清里有一点儿蛋黄。
2、打蛋清的工具和容器不够干净，有水有油。
3、配方中的白糖量没有加足，白糖是打清发的韧性材料，不加足蛋清是打不硬，自然会越打越稀。
4、打蛋清时，手法不对，直接用手打，不停的来回换方向，用机器打的，搅拌头最好停一个位置打就好，不要动来动去。
