简易版蒙古奶茶(咸奶茶)

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用料  

纯牛奶 2袋(240ml)/
砖茶或普洱茶(熟普) 一小沱或等量散茶
白砂糖 半匙
半匙
奶嚼口(稀奶油)或黄油 两匙
炒米 一把
奶皮 半张

简易版蒙古奶茶(咸奶茶)的做法  

  1. 原料如图,取奶锅,倒进两碗清水,烧至滚开。

    简易版蒙古奶茶(咸奶茶)的做法 步骤1
  2. 普洱茶沱包进茶袋,放入滚水。(茶袋可以防止茶叶煮散后滤起来麻烦)

  3. 煮大约两分钟,至茶汤颜色深红。(喜欢味道浓的可以多煮十几秒,太久会苦)

    简易版蒙古奶茶(咸奶茶)的做法 步骤3
  4. 取出茶包,倒入整袋牛奶。

    简易版蒙古奶茶(咸奶茶)的做法 步骤4
  5. 加入盐和糖,建议开始少加点,之后可依据口味增加

    简易版蒙古奶茶(咸奶茶)的做法 步骤5
  6. 加入奶嚼口或黄油。搅拌。

    简易版蒙古奶茶(咸奶茶)的做法 步骤6
  7. 奶茶再次烧开,加入炒米和掰碎的奶皮。就可以啦!

    简易版蒙古奶茶(咸奶茶)的做法 步骤7

小贴士

炒米喜欢软的可以提前放进去多煮会儿。喜欢脆的可以出锅再加。
糖和盐可以根据自己的口味增减,第一次要少放,多试几次就会找到适合自己的量了。

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该菜谱发布于 2015-11-28 12:56:42
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