洋葱肉饼（简易版）

洋葱切丁

锅里倒少许油炒熟

肉糜打入鸡蛋，加入炒好的洋葱、面包糠、适量黑胡椒粉（喜欢胡椒粉味道的可以多放一点），搅拌均匀。

肉糊压平用分蛋糕方法分成8份，取出一份拍圆，在两手中互相摔打，摔出里面空气，口感更有嚼劲。肉饼中间挖个洞煎的时候更易熟。

锅内倒少许油小火煎至熟透，焦一点点也没关系，其余用保鲜膜包好放冰箱冷冻。

煎肉饼锅里倒番茄酱、料酒、酱油、少许糖翻炒至浓稠，将肉饼倒入锅中使之被酱汁覆盖，出锅趁热吃。

出锅

午餐便当，好看又好吃。热饭的时候同事都说好香。