棉花糖杯子蛋糕

Name: 棉花糖杯子蛋糕
Ingredients: 6鸡蛋; 110克低筋面粉; 40ml牛奶; 40克玉米油; 120克（其中40克放入蛋糕糊里）糖

2 人做过这道菜

少油版的棉花糖杯子蛋糕，这个配方的一半量可以刚好一盘12连，（也可以刚好迷你杯24连一盘。）
首次尝试同时烤两盘杯子蛋糕，我用的是西门子烤箱，原配烤盘里放一个12连倒数第二层，烤网上放个12连从上往下数第二层。140度，热风模式 55分钟，时间到后关火焖5分钟再取出，杯子蛋糕不塌不回缩。

原配方来自福山鸭子K 我因为同时做两盘，所以量就直接翻倍了。
你们做一盘的，减半就好~

用料

鸡蛋	6
低筋面粉	110克
牛奶	40ml
玉米油	40克
糖	120克（其中40克放入蛋糕糊里）

棉花糖杯子蛋糕的做法

准备俩个上7cm下5cm的12连杯子蛋糕模具。（模具来自：蓝带坊 CuisinAid）
鸡蛋进行分蛋，放在不同的容器里
蛋黄那里先加40g糖打发至糖溶化，加入玉米油后快速搅，加入牛奶並且搅拌均匀，然后筛入面粉，用打蛋器搅拌均匀无颗粒感。
蛋白加入80克糖打发至十成（即提起打蛋器蛋白是竖直的）
记得蛋白一定要打到10分发哦！状态如图
先三分之一的蛋白放入蛋黃里面切拌均勻，分俩次加入剩下的蛋白切拌均匀。
入模8分满，烤箱事先预热。
我用的是西门子烤箱，原配烤盘里放一个12连倒数第二层，烤网上放个12连从上往下数第二层。140度，热风模式 55分钟。到时间后关掉电源焖5分钟后再取出。亲们，烘烤时间和温度自行调整喔！
两盘出炉。
不回缩喔~~~