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牛肉丸

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牛肉碎

用料  

牛绞肉 500克
盐 适量
酱油 适量
胡椒粉 少许
蒜粉 少许
花椒粉 少许
生粉 10克
水 60毫升

牛肉丸的做法  

  1. 生粉加入水中溶解

    牛肉丸的做法 步骤1

  2. 牛纹肉中加入所有调料拌匀，分多次加入生粉水，用筷子顺着一个方向搅拌，直到牛肉把水份全吸收!

    牛肉丸的做法 步骤2

  3. 顺方向快速搅拌15到20分钟，令牛肉起胶。用手，累!有搅拌机的舒服多了!

    牛肉丸的做法 步骤3

  4. 锅中烧水到快开时，用手挤牛肉用勺子挖成一个个圆，放入水中!

    牛肉丸的做法 步骤4

  5. 煮开

    牛肉丸的做法 步骤5

  6. 煮开后，捞出，放凉水中，过一下水就可以凉干，放冰箱，冷藏!想吃再煮开就行了!

    牛肉丸的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2015-11-29 02:01:02
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