家乡春卷

猪肉加葱姜蒜干红辣椒剁 剁饺子馅一样 但不用那么黏  大概剁下

猪肉馅加料酒 生抽  老抽 白胡椒粉拌好 放在一边

雪里蕻 荸荠  茶干 切成末 备用 荸荠是我自己加的  老家好像没有

锅里热油  倒入猪肉馅 翻炒片刻 加入刚才切好的末 加入一大勺猪油不停翻炒 加少许盐 鸡精 出锅 馅 就是这样的 这个馅在老家还可以做糯米团子

红薯粉加水 混成糊糊   糊糊里加炒好的馅 混合  这个就是最终的馅了

菜场买的春卷皮 包好春卷 下锅炸

控油
看看馅 是有冻冻的哦

来个失败的