Meraviglia_
素蟹粉馅
3
人做过这道菜
反正用素蟹粉包的包子 我可以一次吃很多
用料
素蟹粉馅的做法
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胡萝卜，土豆 切块 放入水中煮熟
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取出胡萝卜压制成胡萝卜泥
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取出土豆 压制成土豆泥
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生姜切成姜末
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水发香菇切成丝 可以比图上更细一点
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锅中放入油 烧热，加入姜末 翻炒出香味 ，加入胡萝卜泥，炒出红油
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加入香菇丝 翻炒 至如图
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加入土豆泥 翻炒均匀
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然后进行调味 盐 糖 米醋
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小火翻炒至馅不沾锅 体积比刚入锅时少 就可以关火加入适量麻油
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成品应该是有稠度的
小贴士
1.炒这个馅一定要舍得放油和米醋
2.胡萝卜和土豆压制成泥的时候不能有水
3.小火炒制
4.这个馅因为要加入很多米醋 所以不能放味精
5.还有什么问题可以留言问我
2.胡萝卜和土豆压制成泥的时候不能有水
3.小火炒制
4.这个馅因为要加入很多米醋 所以不能放味精
5.还有什么问题可以留言问我
