素蟹粉馅

3 人做过这道菜
反正用素蟹粉包的包子  我可以一次吃很多

用料  

主料
土豆 两个
胡萝卜 一根
姜末 30g左右
水发香菇 适大小2-3个
调味料
米醋
麻油

素蟹粉馅的做法  

  1. 胡萝卜,土豆 切块  放入水中煮熟

    素蟹粉馅的做法 步骤1
  2. 取出胡萝卜压制成胡萝卜泥

    素蟹粉馅的做法 步骤2
  3. 取出土豆 压制成土豆泥

    素蟹粉馅的做法 步骤3
  4. 生姜切成姜末

    素蟹粉馅的做法 步骤4
  5. 水发香菇切成丝  可以比图上更细一点

    素蟹粉馅的做法 步骤5
  6. 锅中放入油  烧热,加入姜末 翻炒出香味 ,加入胡萝卜泥,炒出红油

  7. 加入香菇丝  翻炒 至如图

    素蟹粉馅的做法 步骤7
  8. 加入土豆泥  翻炒均匀

    素蟹粉馅的做法 步骤8
  9. 然后进行调味  盐 糖 米醋  

    素蟹粉馅的做法 步骤9
  10. 小火翻炒至馅不沾锅  体积比刚入锅时少  就可以关火加入适量麻油

    素蟹粉馅的做法 步骤10
  11. 成品应该是有稠度的  

    素蟹粉馅的做法 步骤11

小贴士

1.炒这个馅一定要舍得放油和米醋
2.胡萝卜和土豆压制成泥的时候不能有水
3.小火炒制
4.这个馅因为要加入很多米醋 所以不能放味精
5.还有什么问题可以留言问我

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-11-29 18:44:15
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素蟹粉馅的答疑

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