白菜肉馅饺子

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用料  

猪肉 500g
白菜 一小颗
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
王守义包子饺子粉 适量
香油 适量
适量
鸡蛋 一个
淀粉 一勺
海天老抽 适量
李锦记一品鲜酱油 适量
大葱 一颗

白菜肉馅饺子的做法  

  1. 葱切碎放在一边

  2. 白菜剁碎,放进纱布挤出多余的水份

  3. 提前一个小时把肉放进凉水中,以便于去除肉里残留的血液。然后用刀剁碎。

  4. 将鸡蛋,淀粉,葱打入剁好的肉馅中。搅拌均匀。静放15分钟

  5. 把肉放入白菜中,放入香油,海天老抽酱油(上色用,不需要放太多),李锦记一品鲜。搅拌均匀,然后放入盐,花椒粉,包子饺子粉,胡椒粉。搅拌均匀。然后就可以包饺子啦。

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该菜谱发布于 2015-11-29 20:21:56
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白菜肉馅饺子的答疑

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