把番茄切成小块,放在油锅里先炒一下,然后把切成12块的老豆腐倒进锅内,轻轻地炒一下,防止豆腐破损影响美观,然后为了番茄为更浓郁,加少许番茄酱,加适量的水,小火慢炖。
炖了五六分钟后加入增色的玉米粒、甜豌豆和金针菇,然后再慢慢炖,直至番茄都炖化了,完全融入豆腐中,这样美味温暖的番茄豆腐就大功告成了!
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